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一、机房部分：由电动机、制动机、减速器、曳引轮等机件组成。
A、曳引机：靠曳引绳与曳引轮的磨擦来实现轿厢运行的驱动机器。
B、控制柜：该柜上有PC微电脑和各种继电器、接触器，通过各种控制线和控制电线，与厅门或层站控制箱上各种操纵器件连接，以到达的电梯层站，满足自动控制性能和安全保护性能的要求。
二、轿厢：是电梯中装载货物的金属结构件，它借助轿厢由引绳牵动沿着导轨作垂直升降运动，完成载货的任务。
三、并道部分：
A、导轨：是为电梯轿厢和对重提供导向的构件。
B、缓冲器：在井道底坑里，是安装在轿厢与对重下方的一种缓冲装置，如果轿厢超载发生失控下降状况，可在坠落时对轿厢或对重起缓冲作用。
C、对重：是以其重量去平衡轿厢重量，改善曳引性能的一种装置，依靠对重导轨作垂直升降运动。
D、限位开关：用来控制酒店传菜电梯运行时不允许超层停靠，出现平层不齐的情况，所以轿厢越位碰到限位开关，就会切断电梯控制回路，使电梯停止运行。
四、层站部分：
A、厅门：井道每个层站停靠点都设有厅门，而且均装有电气联锁和机械联锁装置。一般在厅门关闭时，电气联锁开关接通电梯才能继续运行，否则不会启动。机械联锁的作用是只有在轿厢停在某层停站处这一层的层门才能打开，否则就打不开。
B、层楼指示灯：装在层门上面或侧面，显示电梯行驶方向及轿厢所在层楼。
C、召唤按钮、操纵箱：召唤按钮装在层门侧面；新外操纵的操纵箱装在层门侧面。通过召唤按钮和操纵箱来控制酒店传菜电梯的运行。
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传菜电梯的工作环境：
1、电源主控位置需要达到电源要求。
2、在电梯设备基础部分5m内，轿厢的运行不可以有电，气焊或其他障碍物。
3、从笼子进入建筑物的通道和通道的承载力应大于2吨，并应配备结实的防护栅栏和门。
4、禁止使用导轨架，附属部件和地板通道来拉，吊脚手架，建筑管道，绳索，电缆，标语，旗帜等与电梯无关的物品。
5、夜间操作应提供足够的照明，呼叫通道应设置标志灯。
6、通往地板的每扇防护门均应用笼子关上，并在每层地板上标上楼层号。
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首先就是传菜梯既然叫做传菜梯，就是模拟电梯的结构，进行垂直方向的传递。因此对于传菜梯来说，价值的较大体现就是帮助进行楼层之间的菜品传递。如果让传菜的人员进行传递的话，不仅仅对于体力是一种极大的消耗，而且在传递菜品的过程中发生意外的可能性也非常大，对于菜品的浪费现象时常发生，如果严重到倾洒在客人的身上，免不了还要进行赔偿。而如果使用了传菜梯，就不用担心这个问题。因为路程被缩短了，所以中间发生意外的可能性也好了很多。
所以现在的酒楼很多都是用传菜梯进行菜品的传递。为什么酒楼要安装不同的楼层呢?其实这也是因为酒楼的规模变大了之后，能够吸引到的消费者不仅仅是同比增长，甚至会呈现指数增长的规模，因此对于很多的酒店经营者来说，就算是在建立多个楼层之后会产生人力上的管理更加复杂，菜品的意外更经常发生，也要多建筑几个楼层。而传菜梯的使用，无疑是在多变的环境中，为酒店的管理者在一定程度减少了顾虑。
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餐厅传菜升降机具备一定的优势，对话框式传菜升降机可以信赖、使用期长、舒适度好、操纵灵便、绿色环保，并且对话框式传菜升降机较大的优势便是在运送的全过程中能够安全性抵达，不上，还能够总体选用框架剪力墙，不但安裝便捷并且还能够第二次应用。
1、餐梯曳引机在工作中一段时间后，观查油标充注机油
2、餐梯滑轨应维持涂有润滑油脂
3、餐梯导绳轮与斜齿齿轮应维持涂有润滑油脂
4、餐梯避免曳引绳上面有植物油脂，防止跑偏
5、餐梯当运作一段时间后，出現平层不太好的情况时，查验曳引机抱闸空隙是不是恰当及抱闸的夹持螺钉是不是松脱，随后，调节平层感应线圈器的部位，确保平层精密度。
6、餐梯当出現层门运作卡滞或无法打开时，应查验层防盗锁是不是有常见故障及层门导轨滑块空隙或层门歪斜卡滞，或门绳从绳滑板槽掉下来。
7、餐梯层门打开或关掉，而占有显示灯未作相对转变，应查验门互锁电源开关是不是有常见故障。
8、餐梯半年需维修一次。
以上信息由专业从事山西传菜设备公司的太原松本润龙电梯于2025/1/30 8:55:20发布
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